Я за свой опыт работал и с такими и с такими кранами, все это дело привычки. Если просто привез, разгрузил, то оба справятся, правда у окорочков есть мертвые зоны, но это всегда можно обойти. В идеале, если манипулятор покупается под конкретные задачи - то от этого и нужно исходить при выборе.
Лично мне удобнее КМУ с тросом, не разу не слышал чтобы кто-то с них переходил на окорочка, а вот наоборот на воровайки народ переходит. Кстати гидрики часто не могут поднять заявленный груз. 4 тонным
Еще одно преимущество тросовых японцев в нашей стране в том, что их в свое время очень много завезли по цене металлолома, потому они более доступны и более распространены.
По цене гидрики и тросовые примерно одинаковые, цена зависит скорее от производителя и наворотов, а не от типа КМУ.
Кстати если выбираете КМУ (новое) рекомендую обратить внимание на корейцев - они помощнее япошек за те же деньги. Корейцы все тросовые.